当前位置: 妇先集团有限公司 > 合作伙伴 > 原创鸡汤成为副角的菌菇,天麻辅助的鹅肝刺身,这个菌菇盛宴稀奇又滋补

原创鸡汤成为副角的菌菇,天麻辅助的鹅肝刺身,这个菌菇盛宴稀奇又滋补

原标题:鸡汤成为副角的菌菇,天麻辅助的鹅肝刺身,这个菌菇盛宴稀奇又滋补

万物首于当然,草本是根,菌菇食疗的作用不言而喻,吸天地精华,死界灵气,当然健康,吾就很爱吃菌菇,更添接地气的食材,更率真的味道,越嚼越有味道。

打开全文

云贵高原特色的地势和稀奇的地理环境,造就了一大批稀疏的菌菇。这次,有幸在厦门品尝到了来自云南的菌菇盛宴。庆是位于瑞景广场的一家专营云南野生菌的餐厅,食材都是空运字云南,这个季节正是菌菇通走的季节,庆推出了从198到398元的套餐,爱菌菇宴的不走错过。

就是幼菜也是很有特色,绿意盎然的葱油核桃带来野外风光,而耐嚼越嚼越香的云腿北风菌则是风味统统,版纳昆虫三拼,望似有点勇敢,但是吃了欲罢不及,,焦脆的蚂蚱,丰满的蜂蛹, 胶原蛋白很足的竹虫,油炸香酥,喝酒的人都爱。

听说过“云南十八怪,草帽当锅盖”今天的蒸汽锅带来的是一整锅空运来自云南的菌菇,其中不乏猴头菇, 青头菌,白牛肝,鸡枞,松茸,大红菌,天麻,竹荪等,珍贵菌栽,辅之以山地鸡熬成的鸡汤,一大锅,味美鲜甜,喝着舒心舒胃,养生又健康。喝上一口汤,已足,甘甜的鸡肉在这菌菇眼前逆而是副角,耐嚼、越嚼越有滋味,既有鸡汤的味道,也有自己带来的美味,这个菌菇就是这么益吃。

虎掌菌银芽,合作伙伴实际上就是炒豆芽菜,没想到虎掌菌的添入这盘菜这么美味,这样脆爽鲜脆。

油淋干巴,把储藏的的牛肉干的崭新味道激活,让沉淀许久的牛肉干焕发出醇和的味道。

诺邓火腿炒干巴菌,火腿味道统统,在配上干巴菌,众重的味道享福,幼幼一勺,味道满满。

火腿干椒牛肝菌,这是一个很正当幼酒座谈的菜,味道很浓,幼酒化解味道更妙。

野生天麻鹅肝刺身拼盘。云南就是一个当然的药材基地,依照中医食疗同源的理论,吾今天有幸尝到了鹅肝刺身拼盘,更赞的是,野生的天麻辅助,这个刺身更是有了当然健康的意味,鹅肝细迷而滑口,入口即化,进而弥漫在嘴里的各个角落,这个感觉很益。

先说主食吧,一道油鸡枞拌冷面马上慑服了吾的胃,鸡枞油有栽稀奇的幽香,更是有平滑的口感,拌上冷面,滑口、顺口又有香气相伴。还有一道专门隐晦的山珍汤腾冲饵丝,相通于云南的过桥米线,更佳的是,这个腾冲饵丝更为Q弹,口感更益,添了崭新鸡汤,味道很棒。

两道很赞的做法,也是有创意,中餐西做的仪式感,青头菌配日式和牛,高温煎烤的和牛肉锁住了水份,更是锁住了牛肉的细嫩和奶香。淋上富含氨基酸的青头菌汁,和着香糯的板栗,口感益得不得了。微酸微辣的傣味汁配上鲜嫩美味的鳕鱼,这道香煎银鳕鱼配傣味汁很有民族味道,摆盘有很有艺术感。

锅贴乳饼配黑松露,清淡的锅贴再添上稀疏的黑松露,便有了黑黑料理的色彩,高温的黑石,糯香的锅贴,铺在上面的黑松露,闻着香,吃首来更是连声赞。

Powered by 妇先集团有限公司 @2018 RSS地图 html地图

Copyright 365站群 © 2013-2018 360 版权所有